まぐろとごぼうのほうじ茶煮
まぐろの赤身やごぼうを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー141kcal
- たんぱく質22.7g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量45g
材料（2人分）
- まぐろの赤身・かたまり160g
- ごぼう100g
- ほうじ茶・抽出液2カップ
- 大さじ1
しょうゆ - 大さじ2酒
- 小さじ1「パルスイート カロリーゼロ」
つくり方
- 1まぐろは角切りにしてザルに入れ、サッと熱湯をかけて霜降りにする。
- 2ごぼうは４ｃｍ長さに切り、タテに２～４つに切る。
薄力粉（分量外）を少量加えた湯に入れてやわらかくなるまでゆで、水洗いする。 - 3鍋にほうじ茶を沸かし、（１）のまぐろ、（２）のごぼうを加えて、
Ａを加えて、１０～１５分煮る。 - ＊薄力粉を入れて煮ることにより、アクをとり、白く仕上げる効果がある。