焼きさんま入り茶飯
米やさんまを使った人気の主食レシピです。
45分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー355kcal
- たんぱく質9.8g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量6g
材料（4人分）
- 米2合
- さんま1尾
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 2・1/3カップ
ほうじ茶・抽出液 - 大さじ1酒
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 1かけ分しょうが・せん切り
- あさつき・小口切り3本分
つくり方
- 1米はといでザルに上げ、３０分以上おく（時間外）。
- 2さんまは頭と腹ワタを取り、塩をふり、３０分おいてから（時間外）、グリルで焼く。
- 3土鍋に、（１）の米、Ａを入れ、（２）のさんまをのせて、フタをして、中火で煮立て、
沸騰したら、弱火にして２０分加熱して、火を止め１０分蒸らし、あさつきをふる。 - 4食べる時は、さんまの骨を取って、全体を混ぜ合わせる。