材料（2人分）
| 高野豆腐・小さいタイプ | 10個 |
|---|---|
| A牛乳 | 2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 水 | 3/4カップ |
| 「Rumic」ホワイトクリームソース | 1箱 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ほうれん草 | 150g |
| 卵 | 2個 |
| 溶けるチーズ | 30g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1鍋にＡを入れて火にかけ、煮立たったら、高野豆腐を加えて火を止める。冷めるまでそのままおいて、高野豆腐をもどし、冷めたら、高野豆腐を軽くしぼって取り出す。
- 2分量の水を加えて再度、煮立て、「Rumic」を加えて混ぜ合わせ、ホワイトソースを作る。
- 3玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草はかためにゆで、３ｃｍ長さに切る。卵は固ゆで卵にして、タテ４等分に切る。
- 4フライパンに油を熱し、（３）の玉ねぎ・ほうれん草、（１）の高野豆腐を入れて炒め、（２）のホワイトソースを加えて合わせる。
- 5グラタン皿に（４）を等分に入れ、（３）のゆで卵、溶けるチーズを等分にのせる。オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。