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レシピ大百科
高野豆腐のチャウダー
高野豆腐のチャウダー
調理時間
25
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー215kcal
  • たんぱく質12.2g
  • 塩分2.1g
  • 野菜摂取量58g
  • #あさり
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  • #秋レシピ
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あさり(殻つき)や牛乳を使った人気の汁物レシピです。
材料(2人分)
あさり(殻つき)
150g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
セロリ
1/6本
さやいんげん
20g
赤いんげん豆(ゆで)
50g
高野豆腐・ごく小さいもの
10個
2・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
牛乳
1カップ
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1あさりは塩水に入れて砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。玉ねぎ、にんじん、セロリは
角切りにする。さやいんげんは1cm幅に切る。
2鍋に油を熱し、(1)のあさり・玉ねぎ・にんじん・セロリ、いんげん豆を入れて炒める。
野菜がしんなりしてきたら、Aを加える。
3煮立ったら、高野豆腐を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮、(1)のさやいんげん、
牛乳を加え、こしょうで味を調える。
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