高野豆腐のサラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 水菜やツナ水煮缶（小）を使った料理

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レシピ大百科

高野豆腐のサラダ

高野豆腐のサラダ

水菜やツナ水煮缶（小）を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー256kcal
たんぱく質13.9g
塩分2.1g
野菜摂取量61g

材料（2人分）

高野豆腐: 1枚

水: 2カップ

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1

ひじき・乾: 10g

れんこん: 50g

水菜: 60g

パプリカ（赤）: 1/6個

ツナ水煮缶（小）: 1缶

ポン酢しょうゆ: 大さじ2

「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」: 大さじ2

こしょう: 少々

いり白ごま: 小さじ1

つくり方

1鍋にＡを煮立て、高野豆腐を加えて３～４分煮てもどす。
そのまま冷ましてから軽くしぼって薄切りにする。

2ひじきは水でもどして、サッとゆでてしぼる。れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、
酢少々（分量外）を入れた湯でゆでる。水菜はザク切り、パプリカはタテ薄切りにする。

3ボウルに（１）の高野豆腐、汁ごとのツナ缶、Ｂを加えてよく混ぜ合わせる。
（２）のひじき・れんこん・水菜・パプリカを加えて混ぜ合わせる。

4器に盛り、白ごまをふる。

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