水菜とあさりのピリ辛炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 水菜やあさり（殻つき）を使った料理

水菜とあさりのピリ辛炒め

水菜やあさり（殻つき）を使った人気の副菜レシピです。

10分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1水菜はザク切りにする。あさりは海水程度の塩水にひたし、砂抜きする（時間外）。

2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら、
（１）のあさり、赤唐がらしを加えて中火にし、サッと炒める。

3白ワインをふりかけ、フタをし、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。

4（１）の水菜を加えて、強火でサッと炒め、塩・こしょうで味を調える。