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レシピ大百科
水菜といかのスパゲッティ
水菜といかのスパゲッティ
スパゲッティやいかを使った人気の主食レシピです。
調理時間
25
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー536kcal
  • たんぱく質41g
  • 塩分3.5g
  • 野菜摂取量105g
材料(2人分)
スパゲッティ
160g
水菜
200g
いか
1杯
にんにくの薄切り
1かけ分
赤唐がらしの輪切り
1本分
白ワイン
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1・1/2
つくり方
1水菜はザク切りにし、いかはワタを取り、胴は皮はむいて輪切り、エンペラは細切りにし、
足は2~3本ずつに切り分け、長い場合は食べやすい長さに切る。
2鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩・オリーブオイル各少々(ともに分量外)を入れ、
スパゲッティを表示通りにゆでる。
3フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、弱火で熱し、香りがたったら
(1)のいか、赤唐がらしを加えてサッと炒め、白ワインを加える。
4(2)のスパゲッティを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調え、
最後に(1)の水菜を加えてサッと炒め合わせる。
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