めかぶ入りチャプチェのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛もも肉やゆでたけのこを使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

めかぶ入りチャプチェ

めかぶ入りチャプチェ

牛もも肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー188kcal
たんぱく質7.9g
塩分1.2g
野菜摂取量70g

材料（2人分）

刻みめかぶ・1パック: 40g

牛もも肉: 50g

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

しょうゆ: 少々

こしょう: 少々

ゆでたけのこ: 50g

にんじん: 1/3本

しいたけ: 3枚

せり・またはみつ葉など: 60g

春雨: 10g

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

「AJINOMOTO サラダ油」: 適量

しょうゆ: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

うま味調味料「味の素®」: 適量

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2

いり白ごま: 大さじ1/2

つくり方

1牛肉は、せん切りにしてＡで下味をつける。

2たけのこ、にんじん、しいたけはせん切りにし、
せりはサッと塩ゆでして４ｃｍ長さに切る。

3春雨は熱湯でもどして食べやすい長さに切る。

4フライパンを熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、ボウルに取り出す。

5（４）のフライパンに油少々を入れて、（２）のしいたけを炒め、軽く塩・こしょうを
ふり、（４）のボウルに合わせる。

6（５）と同様に（２）のにんじん、たけのこ、せり、（３）の春雨をそれぞれ炒め、
（５）のボウルにさらに合わせる。

7（６）のボウルに、刻みめかぶを合わせてＢで味を調え、仕上げに白ごまを加える。

味の素株式会社©