材料（2人分）
| あじの干物 | 1枚（60g） |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| 青じそ | 6枚 |
| 白ごま | 大さじ2 |
| Aみそ | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 水 | 2カップ |
| ご飯・茶碗 | 2杯分 |
つくり方
- 1あじはグリルで焼いて、骨と皮を取り除く。
- 2きゅうりは薄い輪切り、青じそはせん切りにする。
- 3すり鉢に、白ごまを入れてよくすり、（１）のあじを加えてさらにする。
Ａを加えてペースト状になるまでよくすり、水を加えて溶きのばす。 - 4（３）に、（２）のきゅうり・青じそを加える。
- 5器にご飯を盛り、（４）の冷や汁をかけていただく。