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ajinomoto Park
レシピ大百科
あじの干ものの冷や汁
あじの干ものの冷や汁
きゅうりやご飯を使った人気の主食レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー324kcal
  • たんぱく質11g
  • 塩分1.7g
  • 野菜摂取量28g
材料（2人分）
あじの干物
1枚（60g）
きゅうり
1/2本
青じそ
6枚
白ごま
大さじ2
みそ
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
水
2カップ
ご飯・茶碗
2杯分
つくり方
1あじはグリルで焼いて、骨と皮を取り除く。
2きゅうりは薄い輪切り、青じそはせん切りにする。
3すり鉢に、白ごまを入れてよくすり、（１）のあじを加えてさらにする。
Ａを加えてペースト状になるまでよくすり、水を加えて溶きのばす。
4（３）に、（２）のきゅうり・青じそを加える。
5器にご飯を盛り、（４）の冷や汁をかけていただく。
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