なすとオクラの具だくさん汁
なすやオクラを使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー26kcal
- たんぱく質1.5g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量94g
材料（2人分）
- なす2個
- オクラ4本
- みょうが1個
- 水1・1/2カップ
- 小さじ1/4
「ほんだし」 - 小さじ2酒
- 小さじ1/3
「瀬戸のほんじお」 - 小さじ2/3しょうゆ
つくり方
- 1なすはヘタを取り、皮をむいて乱切りにし、水にさらす。オクラはガクをむき、
塩でもんでサッとゆで、小口切りにする。みょうがはせん切りにし、水にさらす。 - 2鍋に分量の水を入れて沸かし、（１）のなす、Ａを入れてフタをして７～８分煮る。
Ｂで味を調え、器に盛り、（１）のオクラ・みょうがを添える。