材料（2人分）
| 牛もも赤身薄切り肉 | 160g |
|---|---|
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| エリンギ | 1パック |
| さやいんげん | 80g |
| ねぎ | 10cm |
| にんにくの薄切り | 1/2かけ分 |
| B酒 | 小さじ2 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| Bカレー粉 | 小さじ1/4 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切り、Ａをもみ込んで下味をつけ、さらに片栗粉をまぶす。エリンギは長さを半分にし、薄切りにする。
- 2さやいんげんはヘタを取り、長さを３等分の乱切りにし、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。ねぎはタテ半分に切って斜め切りにする。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒め、にんにく、（１）のエリンギ、（２）のねぎを加えてさらに炒める。
- 4肉に火が通ったら、（２）のさやいんげんを加えて炒め、混ぜ合わせたＢを加え、炒め合わせる。