ささ身と野菜のコロコロ炒め
にんじんやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー215kcal
- たんぱく質11.5g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量122g
材料（2人分）
- 鶏ささ身2本
- 大さじ1
酒 - 大さじ1/2しょうゆ
- 少々こしょう
- 小さじ1片栗粉
- にんじん1本
- じゃがいも1個
- きゅうり1本
- 大さじ1
酒 - 小さじ3（15g）「Cook Do」甜麺醤
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1ささ身は１ｃｍ角に切ってＡをからめ、１０分おいて下味をつける。
- 2にんじん、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。きゅうりは種を除いて１ｃｍ角に切る。
- 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のささ身を入れて炒め、
肉の色が変わったら取り出す。 - 4フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）のにんじん・じゃがいもを入れて
じっくり炒め、フタをして２～３分、蒸し焼きにする。 - 5（２）のきゅうりを加え、（３）のささ身を戻し入れ、Ｂを加えて味を調える。