まぐろときぬさやの豆板醤炒め
彩りを添える絹さやをたっぷり使って◎ピリ辛味でご飯がススム！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー188kcal
- たんぱく質21.8g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量50g
材料（2人分）
- まぐろ150g
- 片栗粉小さじ1
- 絹さや・1パック100g
- つぶしたにんにく1かけ分
- 大さじ1
酒 - 少々こしょう
- しょうゆ小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1/2（2.5g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1まぐろは１ｃｍ幅に切り、片栗粉を軽くまぶす。絹さやはスジを取って、斜め細切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のまぐろを焼き、まぐろの色が変わってきたら（１）の絹さやを加えて炒め合わせ、Ａをふる。
- 3しょうゆを加え、じっくり炒めてから「熟成豆板醤」で味をつける。にんにくを加えて香りをつける。
- ＊にんにくを後から加える事により、より香りが良くなります。