材料（2人分）
| まぐろ | 150g |
|---|---|
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 絹さや・1パック | 100g |
| つぶしたにんにく | 1かけ分 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1まぐろは１ｃｍ幅に切り、片栗粉を軽くまぶす。絹さやはスジを取って、斜め細切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のまぐろを焼き、まぐろの色が変わってきたら（１）の絹さやを加えて炒め合わせ、Ａをふる。
- 3しょうゆを加え、じっくり炒めてから「熟成豆板醤」で味をつける。にんにくを加えて香りをつける。
- ＊にんにくを後から加える事により、より香りが良くなります。