材料（2人分）
| 牛肩ロース薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| ゴーヤ | 1本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 長ねぎ | 10cm |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1牛肉は食べやすい大きさに切る。ゴーヤは種とワタを取り、５ｍｍ幅の斜め薄切りにして
サッとゆで、水にさらして水気をきる。ねぎは斜め薄切りにする。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
酒、こしょうをふる。 - 3（１）のねぎを加えて、香りが出たら（１）のゴーヤを加えて炒め合わせ、
「熟成豆板醤」で味を調える。