牛肉とゴーヤのピリ辛炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛肩ロース薄切り肉やゴーヤを使った料理

牛肉とゴーヤのピリ辛炒め

お肉を食べてスタミナアップ！ピリッとした辛さが食欲をそそります。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1牛肉は食べやすい大きさに切る。ゴーヤは種とワタを取り、５ｍｍ幅の斜め薄切りにして
サッとゆで、水にさらして水気をきる。ねぎは斜め薄切りにする。

2フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
酒、こしょうをふる。

3（１）のねぎを加えて、香りが出たら（１）のゴーヤを加えて炒め合わせ、
「熟成豆板醤」で味を調える。