材料（2人分）
| むきえび（小） | 10尾（正味100g） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| ご飯・丼 | 2杯分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1えびは背ワタを取り、サッとゆでて水気をきる。卵は溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のえびを炒め、油がなじんだら「熟成豆板醤」を加えて調味する。（１）の卵液を流し入れて卵が固まったら火を止める。
- 3丼にご飯をよそい、（２）を等分にのせる。