厚揚げのカナッペのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 厚揚げや豚ひき肉を使った料理

厚揚げのカナッペ

厚揚げや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1ししとうはヘタを切り落とし、タテに１本切り込みを入れて開き、種を取る。
元の形にして小口切りにする。

2フライパンにごま油を熱し、Ａを炒め、しっとりしてきたらひき肉を加え、
ヘラで切り分けるようにしながらポロポロになるまで炒め、火を止める。

3Ｂを加え、ヘラで全体に混ぜてから再び火にかけ、汁気がなくなるまで炒め、
（１）のししとうを加え、ひと炒めし、そぼろを作る。

4鍋に湯を沸かし、厚揚げを入れて中まで熱くなるように３～４分ゆでる。
湯から取り出し、厚みを半分に切り、ひと口大に切り分ける。

5器に（４）の厚揚げを皮の方と豆腐の方を交互に並べ、（３）のそぼろを等分にのせる。

＊甘みのない大人向けのそぼろです。おにぎりや手巻きすしのフィリングにおすすめです。