ぶり照り焼き
ぶりやミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー364kcal
- たんぱく質26.2g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量76g
材料（2人分）
- ぶり2切れ（220g）
- 小さじ1
しょうゆ - 小さじ1酒
- 小さじ1しょうが汁
- ミニトマト10個
- 酒大さじ1・1/2
- 大さじ1
しょうゆ - 小さじ4・1/2（22.5g）「Cook Do」甜麺醤
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」小さじ2
つくり方
- 1ぶりは１切れを３等分ずつに切り、Ａをからめて１０分おく。
ミニトマトは浅く十文字の切り込みを入れる。 - 2フライパンに油小さじ１を熱し、（１）のミニトマトを焼く。
皮の表面に２～３ヶ所焼き色がついたら取り出す。 - 3キッチンペーパーで（２）のフライパンをきれいに拭き、油小さじ１を熱し、
汁気をきった（１）のぶりを盛る際に上になる方を下にして焼く。 - 4焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、酒を回し入れる。
フタをして２分ほど蒸し焼きにし、Ｂを加え、ぶりに味をからめる。 - 5器に（４）のぶり、（２）のミニトマトを盛る。
- ＊焼いたトマトは軽くつぶして、ぶりと一緒にお召し上がりください。