ぶり照り焼きのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ぶりやミニトマトを使った料理

ぶり照り焼き

ぶりやミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1ぶりは１切れを３等分ずつに切り、Ａをからめて１０分おく。
ミニトマトは浅く十文字の切り込みを入れる。

2フライパンに油小さじ１を熱し、（１）のミニトマトを焼く。
皮の表面に２～３ヶ所焼き色がついたら取り出す。

3キッチンペーパーで（２）のフライパンをきれいに拭き、油小さじ１を熱し、
汁気をきった（１）のぶりを盛る際に上になる方を下にして焼く。

4焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、酒を回し入れる。　
フタをして２分ほど蒸し焼きにし、Ｂを加え、ぶりに味をからめる。

5器に（４）のぶり、（２）のミニトマトを盛る。

＊焼いたトマトは軽くつぶして、ぶりと一緒にお召し上がりください。