彩りチャプチェ
材料（2人分）
- 牛焼き肉用
- 100g
- 干ししいたけ
- 2枚
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ3（15g）
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/3本
- ピーマン
- 1個
- 赤ピーマン
- 1個
- 緑豆春雨
- 25g
- 卵
- 1個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- しょうゆ
- 大さじ1
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1（5g）
- 砂糖
- 小さじ1/2
- すり白ごま
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ2
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
5
フライパン（油なし）を熱し、（１）の牛肉・しいたけを広げるようにして炒める。
肉に火が通ったらボウルに移す。 -
6
フライパンに（３）の春雨を入れてからめるようにサッと炒め、
（５）のボウルに加える。 -
7
フライパンにごま油を熱し、（２）の玉ねぎ・にんじん・ピーマン・赤ピーマンの順に
炒め、火が通ったらＢで味つけし、（６）のボウルに加える。 -
8
Ｃを加え、全体に味がまわるように混ぜ合わせ、ごま、（４）の卵を加えてザッと混ぜる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー397 kcal
- ・塩分3.6 g
- ・たんぱく質18.7 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
