材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|
| Aうま味調味料「味の素®」 | 小さじ1/3 |
| A水 | 大さじ2 |
| 紫玉ねぎ | 1/3個分 |
| ピーナッツ・塩味のないもの | 1/4カップ |
| 小ねぎ | 3本 |
| 香菜 | 1株 |
| ミントの葉 | 適量 |
| Bナンプラー | 大さじ2 |
| Bレモン汁 | 大さじ1 |
| B一味唐がらし | 少々 |
| B赤唐がらし・小口切り・好みで | 少々 |
| B青唐がらし・小口切り・好みで | 少々 |
| プリーツレタス | 適量 |
| 青じそ | 適量 |
つくり方
- 1フライパンにひき肉、Ａを入れてヘラで混ぜ、中火にかけて
ポロポロになるまで炒め、冷ましておく。 - 2紫玉ねぎはみじん切りにし、ピーナッツは薄皮をむいて粗く刻む。小ねぎは１ｃｍ長さに切り、香菜は根を切って１ｃｍ長さに切る。
- 3（１）にＢを加えてよく混ぜ、（２）の紫玉ねぎ・ピーナッツ・小ねぎ・香菜、ミントの葉を加えてザッと混ぜ合わせる。
- 4器にプリーツレタス、しそ、（３）を盛り合わせる。
- ＊葉野菜に包んで食べるのもおすすめです。
- ＊葉野菜はサニーレタス、キャベツ、レタスなどお好みのものでお作りいただけます。