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ajinomoto Park
レシピ大百科
豆腐とそら豆のうま煮
豆腐とそら豆のうま煮
絹ごし豆腐や鶏ささ身を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー339kcal
  • たんぱく質31.2g
  • 塩分1.3g
  • 野菜摂取量32g
材料（1人分）
絹ごし豆腐
1/4丁
そら豆
6粒
鶏ささ身
1本
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
長ねぎ
5g
しょうが
1/3かけ
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
水
1/4カップ
酒
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/3
つくり方
1豆腐はザルにのせて軽く水をきり、食べやすい大きさに切る。
そら豆は薄皮をむく。
2ささ身はそぎ切りにし、Ａをまぶす。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3ボウルにＢを入れ、混ぜ合わせておく。
4フライパンに「サラリア」を入れ、（２）のささ身・ねぎ・しょうがを加えて混ぜ、
火にかけて炒める。
5肉に火が通ったら、（１）のそら豆を加えて炒め合わせ、（３）を加えてとろみをつけ、
（１）の豆腐を加え、ひと煮する。
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