白身魚のオイスターソース炒め
白身魚（すずき など）やトマトを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー390kcal
- たんぱく質16.9g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量175g
材料（1人分）
- 白身魚（すずき など）1切れ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 「ピュアセレクト サラリア」大さじ1
- 玉ねぎ1/8個
- トマト1/2個
- そら豆5個
- ブロッコリースプラウト1/4パック
- 1cm
ねぎ・みじん切り - 1/8かけ分しょうが
- 大さじ4
水 - 小さじ1「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1酒
- 小さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1/2片栗粉
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1白身魚はひと口大に切り、塩・こしょうをふり、
「サラリア」をまぶし、下味をつける。 - 2玉ねぎは１ｃｍ厚さのくし形、トマトは４等分のくし形に切る。
そら豆は薄皮をむく。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。 - 3フライパンにごま油を熱し、（１）の白身魚を入れて炒め、取り出す。
- 4（３）のフライパンにＡを炒め、（２）の玉ねぎ・トマト・そら豆を炒め合わせる。
（３）の白身魚を戻し入れ、混ぜ合わせたＢを加えて炒め合わせ、火を止める。