材料（4人分）
| 牛もも肉・焼肉用 | 200g |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| じゃがいも | 2個（240g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（80g） |
| 小ねぎ | 1/2束（30g） |
| 赤唐がらし・種を除く | 1本 |
| にんにくのみじん切り | 大さじ1 |
| A水 | 2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| B水 | 大さじ1 |
| B片栗粉 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1牛肉は１ｃｍ幅の細切りにし、酒・しょうゆをもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。じゃがいもは１ｃｍ角の棒状に切る。玉ねぎは１ｃｍ幅に切り、小ねぎは４ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油、赤唐がらし、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら（１）の牛肉を炒める。
- 3肉の表面に焼き色がついたら、（１）のじゃがいも・玉ねぎを加え、まわりが透き通ってきたら、Ａを加えて煮る。
- 4具材に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）の小ねぎを加えてひと混ぜする。