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ajinomoto Park
レシピ大百科
五宝菜
五宝菜
豚薄切り肉と野菜を炒め煮すれば、野菜たっぷりの一皿が完成！！
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー190kcal
  • たんぱく質10.7g
  • 塩分1.3g
  • 野菜摂取量79g
材料（4人分）
豚ロース薄切り肉
150g
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
チンゲン菜
2株（200g）
ゆでたけのこ
100g
にんじん
1/4本（40g）
うずらの卵の水煮缶
4個
にんにくのみじん切り
小さじ1
しょうがのみじん切り
小さじ1
水
1カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ2
水
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1/2
つくり方
1豚肉はひと口大に切り、酒、塩をもみ込む。チンゲン菜は１枚ずつはがして茎と葉に分け、軸はタテ半分、葉はヨコ半分に切る。たけのこは薄切りにし、にんじんは短冊に切る。
2フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、（１）の豚肉を炒め、（１）のたけのこ・にんじん・チンゲン菜の茎を加えて炒める。
3しんなりしたら、Ａを加え、煮立ったら（１）のチンゲン菜の葉、うずらの卵、Ｂを加えてひと煮し、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。
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