鶏肉と大根の煮もの
鶏もも肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー184kcal
- たんぱく質11.8g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量117g
材料（4人分）
- 鶏もも肉1枚
- 酒小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/2
- 大根15cm（450g）
- 干ししいたけ・水でもどす2枚
- 2カップ
水 - 小さじ2「丸鶏がらスープ」
- 1かけ分（15g）
しょうがのせん切り - 大さじ1しょうゆ
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1・1/3
水 - 小さじ2片栗粉
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 香菜適量
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、酒、塩をもみ込む。大根は３ｃｍ長さに切ってから
放射状に６等分する。干ししいたけは半分に切り、それぞれ４等分のそぎ切りにする。 - 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、焼き色がついたら（１）の大根を加えて炒める。
- 3油がまわったら、Ａ、（１）の干ししいたけ、Ｂを加え、煮立ったら、
中火で１５分ほど煮る。 - 4Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、香菜を添える。