鶏肉と大根の煮もののレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉や大根を使った料理

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レシピ大百科

鶏肉と大根の煮もの

鶏肉と大根の煮もの

鶏もも肉や大根を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー184kcal
たんぱく質11.8g
塩分2.2g
野菜摂取量117g

材料（4人分）

鶏もも肉: 1枚

酒: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

大根: 15cm（450g）

干ししいたけ・水でもどす: 2枚

水: 2カップ

「丸鶏がらスープ」: 小さじ2

しょうがのせん切り: 1かけ分（15g）

しょうゆ: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4

水: 大さじ1・1/3

片栗粉: 小さじ2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

香菜: 適量

つくり方

1鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、酒、塩をもみ込む。大根は３ｃｍ長さに切ってから
放射状に６等分する。干ししいたけは半分に切り、それぞれ４等分のそぎ切りにする。

2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、焼き色がついたら（１）の大根を加えて炒める。

3油がまわったら、Ａ、（１）の干ししいたけ、Ｂを加え、煮立ったら、
中火で１５分ほど煮る。

4Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、香菜を添える。

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