材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 大根 | 15cm（450g） |
| 干ししいたけ・水でもどす | 2枚 |
| A水 | 2カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| Bしょうがのせん切り | 1かけ分（15g） |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| C水 | 大さじ1・1/3 |
| C片栗粉 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 香菜 | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、酒、塩をもみ込む。大根は３ｃｍ長さに切ってから
放射状に６等分する。干ししいたけは半分に切り、それぞれ４等分のそぎ切りにする。 - 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、焼き色がついたら（１）の大根を加えて炒める。
- 3油がまわったら、Ａ、（１）の干ししいたけ、Ｂを加え、煮立ったら、
中火で１５分ほど煮る。 - 4Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、香菜を添える。