焼きギョーザ
キャベツや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー321kcal
- たんぱく質12.5g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量78g
材料（4人分）
- キャベツ1/3個（300g）
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/2
- 豚ひき肉150g
- 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 「丸鶏がらスープ」大さじ1
- 小さじ1
しょうゆ - 小さじ1酒
- 少々こしょう
- 1/2本分（50g）
ねぎのみじん切り - 小さじ1/2おろししょうが
- 小さじ1/2おろしにんにく
- 餃子の皮32枚
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
- 水適量
つくり方
- 1キャベツは粗みじん切りにして塩をふり、しんなりするまでおく。
- 2ボウルに豚ひき肉・Ａを入れて練り混ぜ、粘りが出たら「丸鶏がらスープ」、Ｂを加えてさらに混ぜ、Ｃ、しっかり水気をしぼった（１）のキャベツを加えてよく混ぜ合わせる。
- 3（２）の具を３２等分し、餃子の皮で包む。
- 4フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の餃子の半量を並べ、焼き色がついたら、水カップ１／２を加え、フタをして中火で蒸し焼きにする。
- 5水分がなくなったら強火にし、油小さじ１を加え、焼きめがカリッとしたら取り出す。残りも同様にして焼く。
- ＊『スープ餃子』もおすすめです。
【スープの材料】
水カップ３に対して、「丸鶏がらスープ」大さじ１・酒大さじ１・塩・こしょう各少々
【作り方】
煮立てたスープにゆでた餃子を入れ、ねぎのみじん切りを散らす。