焼きギョーザのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : キャベツや豚ひき肉を使った料理

焼きギョーザ

キャベツや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1キャベツは粗みじん切りにして塩をふり、しんなりするまでおく。

2ボウルに豚ひき肉・Ａを入れて練り混ぜ、粘りが出たら「丸鶏がらスープ」、Ｂを加えてさらに混ぜ、Ｃ、しっかり水気をしぼった（１）のキャベツを加えてよく混ぜ合わせる。

3（２）の具を３２等分し、餃子の皮で包む。

4フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の餃子の半量を並べ、焼き色がついたら、水カップ１／２を加え、フタをして中火で蒸し焼きにする。

5水分がなくなったら強火にし、油小さじ１を加え、焼きめがカリッとしたら取り出す。残りも同様にして焼く。

＊『スープ餃子』もおすすめです。
　【スープの材料】
　水カップ３に対して、「丸鶏がらスープ」大さじ１・酒大さじ１・塩・こしょう各少々
　【作り方】
　煮立てたスープにゆでた餃子を入れ、ねぎのみじん切りを散らす。