材料（4人分）
| キャベツ | 1/3個（300g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| B酒 | 小さじ1 |
| Bこしょう | 少々 |
| Cねぎのみじん切り | 1/2本分（50g） |
| Cおろししょうが | 小さじ1/2 |
| Cおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 餃子の皮 | 32枚 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| 水 | 適量 |
つくり方
- 1キャベツは粗みじん切りにして塩をふり、しんなりするまでおく。
- 2ボウルに豚ひき肉・Ａを入れて練り混ぜ、粘りが出たら「丸鶏がらスープ」、Ｂを加えてさらに混ぜ、Ｃ、しっかり水気をしぼった（１）のキャベツを加えてよく混ぜ合わせる。
- 3（２）の具を３２等分し、餃子の皮で包む。
- 4フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の餃子の半量を並べ、焼き色がついたら、水カップ１／２を加え、フタをして中火で蒸し焼きにする。
- 5水分がなくなったら強火にし、油小さじ１を加え、焼きめがカリッとしたら取り出す。残りも同様にして焼く。
- ＊『スープ餃子』もおすすめです。
【スープの材料】
水カップ３に対して、「丸鶏がらスープ」大さじ１・酒大さじ１・塩・こしょう各少々
【作り方】
煮立てたスープにゆでた餃子を入れ、ねぎのみじん切りを散らす。