材料（1人分）
| ゴーヤ | 1/4本 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 焼き豚 | 30g |
| ピーナッツ | 3粒 |
| A「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| Aエックスオー醤（XO醤） | 小さじ1/2 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| Aしょうゆ | 少々 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンでワタを取り、５ｍｍ幅に切る。
塩でもみ、洗い流してかたくしぼる。 - 2焼き豚は５ｍｍ幅の細切りにし、ピーナッツは粗く刻む。
- 3ボウルにＡを混ぜ合わせて、（１）のゴーヤ、（２）の焼き豚を加えてあえ、
器に盛り、（２）のピーナッツを散らす。