材料（1人分）
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| かぼちゃ | 2切れ |
| オクラ | 1本 |
| ミニトマト | 2個 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| A「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| Aわさび漬け | 大さじ1 |
| Aレモン汁 | 小さじ1/4 |
つくり方
- 1豆腐は水きりをし、塩・こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。
ミニトマトはヘタを取る。Ａを混ぜ合わせて、わさび漬けソースを作る。 - 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の豆腐をのせ、弱火で片面５分位ずつ
両面を焼く。フライパンのあいている所でかぼちゃ・オクラ、（１）のミニトマトを焼く。 - 3器に（２）の豆腐・かぼちゃ・オクラ・ミニトマトを盛り合わせ、
豆腐の上に（１）のわさび漬けソースをのせる。