鶏肉とブロッコリーのごまみそ炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉やブロッコリーを使った料理

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レシピ大百科

鶏肉とブロッコリーのごまみそ炒め

鶏肉とブロッコリーのごまみそ炒め

ご飯がススム！材料を切ったらあっという間にでき上がり♪

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー202kcal
たんぱく質13.6g
塩分1.2g
野菜摂取量46g

材料（4人分）

鶏もも肉: 250g

しょうゆ: 小さじ2

酒: 小さじ2

うま味調味料「味の素®」70g瓶: 4ふり

ブロッコリー: 1個

ねぎ: 1本

水: 1カップ

「瀬戸のほんじお」: 少々

みそ: 大さじ1/2

みりん: 小さじ1

うま味調味料「味の素®」70g瓶: 4ふり

「瀬戸のほんじお」: 少々

すり白ごま: 大さじ2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

つくり方

1鶏肉はそぎ切りにしてＡで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

2フライパンにＢを入れて沸騰させ、（１）のブロッコリーを加え、火が通ったらザルに取り出す。

3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら（１）のねぎを加えて炒め、しんなりしたら（２）のブロッコリーを加えて炒める。

4Ｃで味つけし、仕上げにごまを加え、サッと炒め合わせる。

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