材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 250g |
|---|---|
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A酒 | 小さじ2 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 4ふり |
| ブロッコリー | 1個 |
| ねぎ | 1本 |
| B水 | 1カップ |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Cみそ | 大さじ1/2 |
| Cみりん | 小さじ1 |
| Cうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 4ふり |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| すり白ごま | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉はそぎ切りにしてＡで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2フライパンにＢを入れて沸騰させ、（１）のブロッコリーを加え、火が通ったらザルに取り出す。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら（１）のねぎを加えて炒め、しんなりしたら（２）のブロッコリーを加えて炒める。
- 4Ｃで味つけし、仕上げにごまを加え、サッと炒め合わせる。