材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| カレー粉 | 大さじ1/2 |
| かぼちゃ | 1/4個（400g） |
| ホールコーン缶 | 1缶（130g） |
| さやいんげん・6～8本 | 60g |
| A玉ねぎのみじん切り | 1個分 |
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| Bローリエ | 1枚 |
| Bシナモンスティック | 1/2本 |
| C水 | 1・1/2カップ |
| C「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ | 1個 |
| 牛乳 | 2カップ |
| カレールウ・市販 | 80g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2・1/2 |
| ご飯 | 800g |
つくり方
- 1鶏肉は２～３ｃｍ角に切り、カレー粉をふり、混ぜる。かぼちゃは種をスプーンで取り、２ｃｍ厚さに切って２～３ｃｍ長さに切る。
- 2さやいんげんは３ｃｍ長さに切り、塩ゆでする。
- 3鍋に油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を両面を焼きつけて取り出す。 油大さじ２を加え、Ａをしんなりするまで炒める。
- 4（１）のかぼちゃ、コーン、Ｂを加えてサッと炒める。Ｃを加え、煮立ってきたら、弱火にし、（３）の鶏肉を戻し入れ、フタをして１０分煮る。
- 5牛乳を加えて煮立ってきたら、カレールウを溶かし入れ、弱火で４～５分煮る。最後に（２）のさやいんげんを加えてひと煮する。
- 6器にご飯を盛り、（５）のカレーをかける。
- ＊お好みでアーモンドスライスを油で揚げたもの、レーズンなどを ご飯に合わせてもよいでしょう。
- ＊ローリエ、シナモンスティックはなくても作れますが、ご使用になると味に深みがでます。