厚揚げとエリンギ、ピーマンの七味炒め
厚揚げやエリンギを使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー156kcal
- たんぱく質8.3g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量26g
材料（2人分）
- 厚揚げ100g
- エリンギ・大2本（160g）
- ピーマン2個
- 小さじ2
しょうゆ - 小さじ1みりん
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」小さじ2
- 七味唐がらし少々
つくり方
- 1厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ヨコ半分に切って１ｃｍ厚さに切る。
エリンギはかたい部分を切り、斜め薄切りにする。
ピーマンはタテ半分に切り、さらにヨコせん切りにする。 - 2フライパンに油を熱し、（１）のエリンギ・ピーマン・厚揚げの順に炒め合わせ、
Ａを加えて汁気がなくなるまで炒める。 - 3器に盛り、七味唐がらしをふる。