材料（2人分）
| 厚揚げ | 100g |
|---|---|
| エリンギ・大 | 2本（160g） |
| ピーマン | 2個 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| Aみりん | 小さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ2 |
| 七味唐がらし | 少々 |
つくり方
- 1厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ヨコ半分に切って１ｃｍ厚さに切る。
エリンギはかたい部分を切り、斜め薄切りにする。
ピーマンはタテ半分に切り、さらにヨコせん切りにする。 - 2フライパンに油を熱し、（１）のエリンギ・ピーマン・厚揚げの順に炒め合わせ、
Ａを加えて汁気がなくなるまで炒める。 - 3器に盛り、七味唐がらしをふる。