さやいんげんの炒め煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : こんにゃくやにんじんを使った料理

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レシピ大百科

さやいんげんの炒め煮

さやいんげんの炒め煮

こんにゃくやにんじんを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー92kcal
たんぱく質6.2g
塩分1.3g
野菜摂取量80g

材料（2人分）

さやいんげん: 80g

こんにゃく: 80g

にんじん: 80g

豚赤身ひき肉: 40g

しょうが汁: 小さじ1/2

酒: 小さじ1/2

水: 1/4カップ

酒: 大さじ1

しょうゆ: 小さじ2・1/2

砂糖: 小さじ1

「ほんだし」: 小さじ1/4

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

つくり方

1さやいんげんはヘタを切り、サッとゆでて半分に切る。
こんにゃくはひと口大にちぎってゆでる。にんじんは乱切りにする。

2ボウルにひき肉、Ａを入れ、粘らないように混ぜる。

3鍋にごま油を熱し、（１）のこんにゃく・にんじん、（２）のひき肉を炒め、
Ｂを加えてフタをする。ひと煮立ちさせ、弱火にして８分煮る。

4（１）のさやいんげんを加えて５分煮、煮上がりに火を強め、煮汁をからめる。

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