材料（2人分）
| 牛赤身ひき肉 | 200g |
|---|---|
| A酒 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| B玉ねぎ・みじん切り | 50g |
| Bにんにく・みじん切り | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
| Cウスターソース | 大さじ1/2 |
| Cトマトケチャップ | 大さじ1 |
| Cしょうゆ | 小さじ1 |
| C酒 | 大さじ1 |
| C水 | 大さじ2 |
| C砂糖 | 小さじ1/2 |
| C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
| C「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/4 |
| Cこしょう | 少々 |
| D片栗粉 | 小さじ1/2 |
| D水 | 小さじ1 |
| もやし | 100g |
| にら | 40g |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| にんにくの薄切り | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りがでるまで混ぜ、Ｂを加えさらに混ぜ合わせる。
２等分にし、丸く平らに形作り、中央を少しくぼませ、ハンバーグを作る。 - 2フライパンに油を熱し、（１）のハンバーグを入れ、フタをして両面、
中火から弱火にして焼き、全体に火を通して取り出す。 - 3別のフライパンにＣを煮立て、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースを作る。
- 4もやしはひげ根を取り、にらは４ｃｍ長さに切る。パプリカは太めのせん切りにする。
- 5フライパンにごま油を熱し、（４）のもやし・にら・パプリカ、にんにくをサッと炒め、
塩・こしょうで味を調える。 - 6器に（２）のハンバーグ・（５）の野菜を盛り合わせ、（３）のソースをかける。