ミルファンテ（卵とチーズのスープ）
グリーンアスパラガスや卵を使った人気の汁物レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー64kcal
- たんぱく質5.1g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量15g
材料（4人分）
- グリーンアスパラガス2本
- ミニトマト2個
- 卵2個
- 大さじ2
粉チーズ - 大さじ2パン粉・乾
- 4カップ
水 - 2個「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
つくり方
- 1アスパラは３ｃｍ長さに切り、タテ半分に切る。ミニトマトは輪切りにする。卵は溶きほぐし、Ａを混ぜ合わせておく。
- 2鍋にＢを入れて火にかけ煮立て、（１）のアスパラ・ミニトマトを加えてサッと火を通し、弱火で煮る。
- 3煮立ったところに（１）の溶き卵を流し入れ、固まったら、火を止める。
- ＊お好みで、仕上げにオリーブオイル、粗びき黒こしょうをかけてお召し上がりください。