やわらか絶品！
鶏肉のトマト煮込み
じっくり煮込んで、おいしく仕上げて♪「味の素KKコンソメ」がコクを出します。
40分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギ ー329kcal
- たんぱく質22.6g
- 塩分1g
- 野菜摂取量175g
材料（4人分）
- 鶏もも肉2枚
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 玉ねぎ1個
- ピーマン4個
- にんにくのみじん切り1かけ分
- ホールトマト缶1缶（400g）
- 1個
「味の素KKコンソメ」固形タイプ - 大さじ2赤ワイン
- 1/2カップ水
- 砂糖小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」適量
- こしょう適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1・1/3
つくり方
- 1鶏肉は４ｃｍ角に切り、塩・こしょう各少々をふる。玉ねぎ・ピーマンは２ｃｍ角 に切る。
- 2鍋に油大さじ１／３を熱し、（１）の鶏肉に焼き色がつくまで炒め、取り出す。
- 3油大さじ１を加え、（１）の玉ねぎをサッと炒めてフタをし、弱火で５分蒸し焼きにする。にんにく・（１）のピーマンを順に加えて炒める。
- 4つぶしたトマト、（２）の鶏肉、Ａを加え弱火で２５分煮込む。砂糖を加え、塩・こしょうで味を調える。
- ＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
- ＊「クノール チキンコンソメ」でもおいしくお作りいただけます。
