材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| 白菜 | 4枚（400g） |
| 水 | 6カップ |
| 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ・または「味の素KKコンソメ」 | 2個 |
| ローリエ | 1枚 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1鶏肉は半分に切り、玉ねぎは８等分のくし形に切る。
にんじん、白菜はタテ半分に切る。 - 2鍋に水、「コンソメチキン」、ローリエ、（１）の鶏肉を入れて火にかけ、
沸騰したら弱火にしてアクを取る。 - 3（１）の玉ねぎ・にんじん・白菜を加えて弱火で２５分煮、
塩・こしょうで味を調える。 - ＊お好みで粒マスタードやアイオリソース（おろしにんにく１片分にマヨネーズ大さじ４
を混ぜる）をつけてお召し上がりください。