材料（4人分）
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| なす | 3個 |
| こんにゃく | 1/3枚 |
| 小松菜 | 1/6束 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 水 | 4カップ |
| Aみそ | 大さじ4 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1なすは１ｃｍ厚さの半月切りにし、こんにゃくは５ｍｍ角に切る。
小松菜は２ｃｍ長さに切る。 - 2フライパンに油を熱し、ひき肉、「ほんだし」の半量を入れて炒める。
火が通ったら（１）のこんにゃくを加え、（１）のなす、カレー粉を加えてさらに炒める。 - 3油がまわったら、水を加え、煮立ったらアクを取り、残りの「ほんだし」、
Ａを加えて５分煮、（１）の小松菜を加え、ひと煮する。