なすと豚肉の豆板醤炒め
にんにくの香りと豆板醤でご飯が進みます！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー267kcal
- たんぱく質18.5g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量151g
材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉150g
- なす3個
- ピーマン3個
- にんにくのみじん切り大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ2（10g）
- 「丸鶏がらスープ」小さじ2
- 1/4カップ
水 - 小さじ2砂糖
- 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1
片栗粉 - 大さじ1水
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豚肉は３等分する。なすは１２等分のくし形切りにし、ピーマンはタテ２ｃｍ幅に切る。ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
- 2フライパンに油､にんにく、「熟成豆板醤」を熱し､香りが出たら（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら（１）のなす・ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。
- 3（１）の合わせ調味料を加え、煮立ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。