豆腐と帆立・キャベツの炒めもの
絹ごし豆腐や帆立貝柱を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー123kcal
- たんぱく質12.3g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量31g
材料（4人分）
- 絹ごし豆腐1丁
- 帆立貝柱6個
- 小さじ1
酒 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1片栗粉
- キャベツ1・1/2枚
- にら1/3束
- 「味の素KK干し貝柱スープ」小さじ2
- 小さじ1/2
しょうゆ - 少々「瀬戸のほんじお」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1豆腐は軽く水きりし、ひと口大に切る。帆立貝柱は半分にそぎ切りし、Ａをまぶす。
キャベツは３ｃｍ角、にらは３ｃｍ長さに切る。 - 2フライパンにごま 油を熱し､（１）の帆立貝柱を炒める。
（１）の豆腐を加えてさらに炒め、焼き色がついたら（１）のキャベツも加えて炒める。 - 3「干し貝柱スープ」、Ｂで味を調え、（１）のにらを加えてサッと炒める。