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ajinomoto Park
レシピ大百科
さけと枝豆のチャーハン
さけと枝豆のチャーハン
枝豆や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー412kcal
  • たんぱく質17.7g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量65g
材料（2人分）
甘塩ざけ
1/2切れ
枝豆
2/3カップ（正味80g）
卵
1個
ねぎ
1/2本
温かいご飯
250g
酒
小さじ2
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
つくり方
1さけは焼いて骨と皮を除き、ほぐす。
2枝豆は塩少々をまぶして５分ほどゆで、ザルに上げて粗熱を取り、さやから出して薄皮をむく。
3卵は溶きほぐす。ねぎはみじん切りにする。
4ご飯は酒を加えてほぐしておく。
5フライパンに油を強火で熱し、（３）の溶き卵を入れ、すぐに（４）のご飯を加えて混ぜ、中火にして炒める。
6ご飯がほぐれたら（１）のさけ、（２）の枝豆を加えて混ぜ、（３）のねぎを加えて香りが立ったら、「干し貝柱スープ」、塩・こしょう、しょうゆの順に加えて手早く炒める。
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