レッドキャベツのサワー漬け
レッドキャベツや砂糖を使った人気の副菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー22kcal
- たんぱく質0.9g
- 塩分0.2g
- 野菜摂取量45g
材料（2人分）
- レッドキャベツ100g
- 大さじ1
酢 - 小さじ1砂糖
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 1/4枚ローリエ
- 少々キャラウェイシード
つくり方
- 1レッドキャベツは太めのせん切りにする。鍋に湯（分量外）を沸かし、
レッドキャベツを入れサッとゆで、ザルに取り、水気をきる。 - 2（１）のレッドキャベツが熱いうちに混ぜ合わせておいたＡに漬け、１５～２０分おく。
- ＊前日に作りしておいてもよい。２～３日は日持ちする。