印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
レッドキャベツのサワー漬け
レッドキャベツのサワー漬け
レッドキャベツや砂糖を使った人気の副菜レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー22kcal
  • たんぱく質0.9g
  • 塩分0.2g
  • 野菜摂取量45g
材料（2人分）
レッドキャベツ
100g
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
ローリエ
1/4枚
キャラウェイシード
少々
つくり方
1レッドキャベツは太めのせん切りにする。鍋に湯（分量外）を沸かし、
レッドキャベツを入れサッとゆで、ザルに取り、水気をきる。
2（１）のレッドキャベツが熱いうちに混ぜ合わせておいたＡに漬け、１５～２０分おく。
＊前日に作りしておいてもよい。２～３日は日持ちする。
味の素株式会社©