材料（2人分）
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 40g |
| ロースハム | 2枚 |
| マッシュルームの水煮・薄切り | 30g |
| 温かいご飯 | 350g |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| バター | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| トマトケチャップ・飾り用 | 大さじ2 |
つくり方
- 1玉ねぎ、ハムは１ｃｍ角に切る。フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。ハム、マッシュルームの順に加えてさらに炒める。
- 2ケチャップ大さじ２を加えて炒め合わせ、温かいご飯を加えて炒め、Ａで味を調える。
- 3卵を割りほぐし、塩・こしょうを混ぜる。小さめのフライパンに油を半量熱し、卵液半量を流し入れ、半熟状になるまで大きく混ぜながら広げる。
- 4（２）のご飯半量を半月状にのせ、包む様にしながら器に取り出し、ケチャップ大さじ１ずつをかける。同様にもう１つ作る。