材料（4人分）
| 里いも | 3個（200g） |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック（100g） |
| 大根 | 8cm |
| ねぎ | 1本 |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| みそ | 大さじ2・1/2 |
つくり方
- 1里いもは皮をむいて５ｍｍ厚さの輪切りにする。大根は皮をむいて５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。しめじは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅のブツ切りにする。
- 2鍋に水を入れ、「ほんだし」の半量を加え、（１）の里いも・大根・しめじを加えて煮立て、弱火でフタをして１０分煮る。
- 3（１）のねぎを加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。