材料（4人分）
| 大根 | 1/3本 |
|---|---|
| にんじん | 1本（100g） |
| 水菜 | 1/2束 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| みそ | 大さじ2・1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1大根、にんじんは４ｃｍ長さの短冊切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。
豆腐は粗くちぎり、電子レンジ(５００Ｗ)に２分加熱し、ザルに上げて水気をきる。 - 2鍋にごま油を熱し、中火で（１）の豆腐を入れて油がまわるまで炒める。
（１）のにんじん・大根を順に加えてサッと炒める。 - 3水、「ほんだし」の半量を加えて煮立て、弱火でフタをして１５分煮る。（１）の水菜を
加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。