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ajinomoto Park
レシピ大百科
かぼちゃと白菜のみそ汁
かぼちゃと白菜のみそ汁
かぼちゃや白菜を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー80kcal
  • たんぱく質4.1g
  • 塩分2.1g
  • 野菜摂取量111g
材料（4人分）
かぼちゃ
1/6個
白菜
1/6株（250g）
エリンギ
3本（100g）
水
4カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3
つくり方
1かぼちゃは５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、白菜は２ｃｍ角に切る。エリンギは２ｃｍ長さ、タテ５ｍｍ厚さの薄切りにする。
2鍋に（１）のかぼちゃ・白菜・エリンギ、水、「ほんだし」半量を入れて煮立て、弱火で１０分煮る。
3みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
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